Stage en Gestion du service F&B – Ibiza

_ L’entreprise

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Notre partenaire est une chaine d’hôtel leader du secteur touristique à Ibiza et Mallorque. L’hôtel recherche pour ses hôtels des étudiants à la recherche d’un stage en gestion du service F&B.

Il s’agit d’une offre de cross training qui possède deux étapes. Durant la première partie du stage, vous serez à l’hôtel en collaboration avec le maitre tandis que la seconde partie s’effectuera dans les services centraux en collaboration avec le chef de département aliments et boissons. 

_ Descriptif de l’offre

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Vos missions:

• Phase 1 en hôtel de 3.5 Mois:
  • Superviser le service en salle, dans les divers départements et autres points de ventes de l’hôtel;
  • Gestion des commandes en salle, au bar;
  • Ouverture et fermeture de la caisse;
  • Garantir la satisfaction des clients;
  • Contribuer à la gestion de la qualité des services proposés;
  • Organiser et diriger l’équipe en l’absence du manager du département;
  • Veiller au bon fonctionnement des points de vente qui vous seront assignés;
  • Respect des procédures implantées.

• Phase 2 aux services centraux 2.5 mois:
  • Aider le Chef de département Aliments et Boissons dans la gestion du budget, analyser les dépenses et proposer un plan d’action;
  • Développer des plans stratégiques pour les différents outlets de l’hôtel;
  • Élaborer l’offre gastronomique en corrélation avec la stratégie de l’établissement;
  • Se maintenir informé des dernières tendances gastronomiques;
  • Utiliser et mettre à jour le système de gestion F&B;
  • Gérer les objectifs fixés par l’établissement en termes de service et qualité.

_ Informations complémentaires

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Ce que vous propose l’hôtel:

• Le logement et les repas inclus sont inclus;
• Une expérience à mentionner sur votre CV;
• Une rémunération de 300€/mois.

Votre profil:

• Vous avez un bon niveau d’espagnol;
• Vous êtes disponible 40h/semaine;
• La maitrise d’une autre langue serait un +.

Toujours là? Prêt à vivre une aventure incroyable? Alors postulez ou envoyez nous votre candidature avec de préférence un CV en Anglais ;).

_ Détails de l’offre

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Required experience: Expérience dans le secteur F&BEspagnol