Stage Cuisine Hôtel 5★

Mdina,

Malte

250€ / mois

Logement

3 Repas / jour

250€ / mois

Logement

3 Repas / jour

Informations de l'entreprise

Notre partenaire est un hôtel-boutique de luxe du XVIIe siècle, niché au cœur d’une cité médiévale fortifiée à Malte et membre d’une prestigieuse association d’hôtels d’exception. Reconnu pour son atmosphère unique et sa gastronomie raffinée, avec notamment un restaurant étoilé au Guide Michelin, il a pour mission d’offrir à chacun de ses clients une expérience exceptionnelle et mémorable. L’établissement recherche un(e) étudiant(e) dynamique et passionné(e) pour rejoindre sa brigade de cuisine.

Pourquoi rejoindre cette équipe ?

Apprentissage concret et polyvalent :
découvrir les coulisses d’une cuisine gastronomique, de la mise en place au dressage, et développer sa technique, sa rigueur et son organisation au fil des services.

Environnement dynamique et stimulant :
intégrer une brigade passionnée et exigeante, apprendre aux côtés de chefs expérimentés et participer à la création de plats haut de gamme.

Expérience internationale valorisante :
évoluer dans un cadre d’exception, pratiquer l’anglais au quotidien, découvrir de nouveaux produits et de nouvelles cultures culinaires, et enrichir son CV d’une expérience solide dans la restauration de luxe.

Les Missions

Préparation et mise en place

Réceptionner et ranger les marchandises

Préparer les ingrédients : épluchage, taillage, découpe

Réaliser la mise en place des postes avant chaque service

Participation à la production et au service

Assister les chefs de partie dans la préparation des plats

Participer à la cuisson et au dressage des assiettes

Respecter les fiches techniques et les standards de présentation

Hygiène et organisation du poste

Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire

Assurer le nettoyage et le rangement du poste de travail

Participer au suivi des stocks et à la conservation des produits

OBJECTIF DU STAGE

Découvrir le fonctionnement d’une brigade de cuisine dans un hôtel de luxe 5★ doté d’une table étoilée

Acquérir des techniques culinaires et maîtriser les standards de la cuisine haut de gamme

Progresser en anglais et gagner en rigueur et en efficacité dans un environnement international exigeant

LE PACKAGE

250€

/ mois

Salaire brut

Mdina,

Malte

Logement

3 Repas / jour

PROFIL RECHERCHÉ

DURÉE

Date de début : Fév–Juil

Durée : 5 à 6 mois

Temps de travail : 40H / semaine

LANGUES

Anglais (A2)

FORMATIONS

Cuisine, hôtellerie, tourisme,

250€ / mois

+ Logement + 3 Repas / jour

Ils nous ont fait confiance

4.5

Caroline Salomon

Nous avons été accompagnées sur une mobilité enseignante à Séville en Octobre 2024 dans le cadre d'un jobshadowing. StudandGlobe, en amont, a pris contact pour nous auprès des différentes structures pouvant accueillir nos élèves en stage et a élaboré un planning sur mesure. Ils nous ont également inscrites à une formation en espagnol qui a répondu à nos attentes. Au niveau des déplacements, StudandGloble avait tout prévu : un chauffeur de taxi à l'arrivée et au départ de l'aéroport, une carte de bus pour nos déplacements dans la ville. Nous étions en contact permanent par Whatsapp, ce qui était très rassurant. Marianna a toujours été très attentionnée et réactive. Nous les solliciterons à nouveau pour nos prochaines mobilités et recommandons vivement cet organisme.

Sabine Daviot

Un organisme de confiance qui propose un service de qualité

Kenza

Je remercie stud&glob qui m’ont aidé à trouver un stage. Ils sont attentifs, à l’écoute et d’une grande bienveillance. Je n’hésiterais pas à repasser vers eux si je devais retourner à Barcelone dans le cadre de mes études ni à le recommander à mon entourage !

duvernay lea

Stud&Globe m'a permis de faire partir 6 élèves de 1er bac pro Agora pour effectuer leur PFMP Erasmus + à Séville pendant 1 mois. Ils ont logé en famille d'accueil. L'organisation et le suivi ont été bien réalisé. Mariana a été réactive. Les - : 3 élèves dans une même chambre, un lieu de stage qui correspondait moins à la filière.

Sanjivan Goulamoussene

Merci à toute l'équipe de Stud&Globe grâce à qui j'ai pu faire un stage à Barcelone, en Espagne. C'est quelques mois a l'etranger ont été tres formateurs pour moi cela m'a permis également de travaillé avec une équipe formidable avec beaucoup de professionnalisme. La qualité de vos service sont juste exceptionnelle. Je ne manquerai pas à vous recommander. Merci à toute l'équipe Stud&Globe !

Floriane Bérenger

Ravie de l'expérience pour mes élèves à Barcelone. Familles et entreprises top. Suivi réactif.

Margot Le Guillou Genestar

Con mi clase pude hacer una estancia Erasmus+ de 3 semanas en Sevilla. Mi familia era muy agradable, estaba la madre Jessica, el padre Raoul y la chica Ainara. Nos recibieron como si fuéramos de su familia. Nos presentaron la cultura española, la gastronomía, la feria y mucho más... Yo recomiendo !

Zoe Salager

Je tiens à remercier chaleureusement l'équipe de Stud&Globe pour m'avoir aidé à trouver un stage à Barcelone rapidement, surtout pendant une période où je rencontrais des difficultés. Votre service est excellent, et je suis très impressionné par votre sérieux et votre réactivité. Je n'hésiterai pas à parler de vous autour de moi !

Lili Brias

Je remercie l’équipe Stud&Globe pour l’aide qu’ils m’ont apporté dans la recherche de mon stage de BTS à Barcelone. Accueil chaleureux, personnel à l’écoute et recherches très rapides ! Je recommande a 2000% ! Je garde un très bon souvenir et n’hésiterai pas à refaire appel à eux dans le cadre de mes études, et à les recommander auprès de mes amis !